Πατερικές αναφορές στο ΠΑΡΟΙΜΙΑΙ 20:1

Αλλά ποιος να τα πει αυτά στους οινοπλήκτους; Διότι νιώθουν βαρύ το κεφάλι τους από την κραιπάλη, νυστάζουν, χασμουριούνται, βλέπουν θολά, έχουν ναυτία. Γι' αυτό δεν ακούν τους δασκάλους που από παντού τους φωνάζουν: «Μη μεθάτε με κρασί, στο οποίο υπάρχει ασωτία»· και πάλι: «Ακόλαστο πράγμα είναι το κρασί και υβριστική η μέθη».

ΥϟΕ΄. Προς τον Συνοδίο. Περί οίνου και μέθης. Ο οίνος ευφραίνει την καρδιά του ανθρώπου, όταν πίνεται με μέτρο για την ανάγκη του σώματος. Εκείνος όμως που καταναλώνεται πέρα από αυτήν, έχει χαρακτηριστεί άσωτος, υβριστικός και ακόλαστος. Διότι ο οίνος είναι ακόλαστος και η μέθη υβριστική.

Η έπαρση, κατά το ρητό των αρχαίων, αποτελεί αποκοπή της προκοπής. Διότι αυτός που κυριεύεται από έπαρση δεν επιδέχεται βελτίωση. Η έπαρση είναι από τη φύση της ακάθαρτη. ΤΙΤΛΟΣ Ζ΄. — Περί του οίνου και της χρήσεώς του. «Ο οίνος ευφραίνει την καρδιά του ανθρώπου.» «Ακόλαστο πράγμα είναι ο οίνος και υβριστικό η μέθη· και κάθε άφρων εμπλέκεται με αυτά.» «Δώστε οίνο σε αυτούς που βρίσκονται σε λύπες και σε αυτούς που είναι σε οδύνη, για να ξεχάσουν την πενία τους και να μην θυμούνται πλέον τους πόνους τους.» «Ο οίνος και οι γυναίκες κάνουν τους συνετούς να αποστατήσουν.» «Μην κάνεις τον γενναίο στην οινοποσία. Διότι ο οίνος κατέστρεψε πολλούς. Ο οίνος δημιουργήθηκε εξ αρχής για ευφροσύνη και όχι για μέθη. Αγαλλίαση της καρδιάς και ευφροσύνη της ψυχής είναι ο οίνος όταν πίνεται.» «Μην μεθάτε με οίνο, στον οποίο υπάρχει ασωτία.» «Μην πίνεις πλέον μόνο νερό, αλλά να χρησιμοποιείς λίγο οίνο, εξαιτίας του στομάχου σου και των συχνών σου ασθενειών.» Ο οίνος είναι δώρο από τον Θεό, το οποίο έχει δοθεί για παρηγοριά της ασθένειας σε αυτούς που σωφρονούν.